Kókuszgolyó őszi köntösben

Közzétéve 2016-11-05 | Szerző: Mara

Kókuszgolyó új köntösbenNálunk még mindig top helyen áll ez a sütés nélküli finomság, ha egy kis gyors nasira vágyik a család. Természetesen a receptet is leírom neked, amit még a nagyimtól kaptam, de most igazán az „új ruhája” véget gondoltam, hogy megosztom veled, még egy kicsit az őszhöz kapcsolódva. Gyere nézd meg „mibe öltöztettük” a csajokkal a kókuszgolyót és ha van kedved, Te is próbáld ki!

többet erről›››

   

Kókuszgolyó új köntösbenA kis gömböcöket elkészítettük a szokásos módon, majd kókuszreszelék helyett,… a gyerekek marcipánt nyújtottak és kis tököt, cicát, szellemet, madárijesztőt,… formáztak belőle. Nagyon élvezték 🙂 Ennyire egyszerű! Próbáld ki Te is!

Kókuszgolyó új köntösbenA bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

kevesebbet erről›››

Kategória: Alap recept, Gyerekekkel, Lépésről-lépésre | Címke: , , , | Kókuszgolyó őszi köntösben bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Őszi dekorációk készítése

Közzétéve 2016-11-03 | Szerző: Mara

TöklámpásAz ősz beálltával szeretem otthonunkat is új ruhába öltöztetni, ezért kipróbáltunk pár technikát a gyerekekkel, hogy a „tökös” és „szellemes” figurákat formába öntsük. Gyere nézd meg miket csináltuk, hátha Te is kedvet kapsz hozzá 🙂

  • Tökfaragás
  • Üvegmécses
  • Szellem és töklámpás

Tökfaragás – Erre minden évben sor kerül és a lányok már alig várják. Nagyon jó móka, igazán kreatív időtöltés és idén először már egyedül csináltak a gyerekek minden lépést 🙂 

többet erről›››

Amire szükség van hozzá: egy “jópofa” halloween tök (ezen a néven kapható, kifejezetten dekorációs célra, nem étkezésre), a tervezéshez papír és rajzeszköz, alkoholos filc a minta megrajzolásához a tökre (a felesleg körömlakk lemosóval eltávolítható), éles kés a faragáshoz és egy nagyobb kanál a kikaparáshoz. A lépéseket a képeken végig követheted.

tökfaragás

 

 

Te milyen töklámpást készítettél? Mi ezeket faragtuk 🙂

Tökfaragás Üvegmécses – Nagyon egyszerű az elkészítése, nem igényel nagy beruházást és egyedi hangulatot tudunk vele varázsolni otthonunkba, nem utolsó sorban a gyerekek is nagy örömmel csinálják.

Amire szükség van hozzá: egy befőttes üveg (méretét, formáját mi határozzuk meg, az a fontos, hogy a száján beférjen a kezünk a mécses cseréléséhez), szalvéta, maximum 1db kell egy mécseshez (Hobbi boltokban darabra lehet venni, nagyon sok téma és színvilág közül tudunk választani, én 50Ft/db-ért szereztem be) , ugyanitt tudjuk megvenni a decoupage ragasztólakkot (ez 2:1-ben, ragasztó és lakk) is, amivel rögzítjük, ecset, olló, teamécses.

A kiválasztott szalvétamotívumot ollóval vágjuk ki, vagy kézzel tépjük körbe. Ezután válasszuk szét a többrétegű szalvétát és csak azt a réteget használjuk fel, amelyiken a minta van. A többi rétegre nem lesz szükségünk.

  1. A befőttes üveget ecsettel vékonyan kenjük be decoupage-ragasztólakkal.
  2. Simítsuk rá a kivágott szalvétamotívumot, az ecsettel mindig középről a szélek felé haladjunk, majd hagyjuk megszáradni.
  3. Száradás után még egyszer kenjük át a felületet ragasztólakkal.
Mécses és üdvözlőkártya szalvéta technikával

Mécses és üdvözlőkártya szalvéta technikával

Ez a szalvéta technika sok felületre alkalmazható még (fára, gipszre, cserépre, papírra), amivel nagyon sok egyedi tárgyat készíthetünk, akár a nagyinak egy szép képkeret Karácsonyra, de üdvözlő lapnak vagy ajándék kártyának is kiváló…,, csak a fantáziánk szabhat határt 🙂 

szellemSzellem és töklámpás – szintén egyszerű az elkészítése gyerekekkel együtt és a végeredmény is nagyon látványos

Amire szükség van 1 szellemhez: 1 csomag géz  (60x100cm/csomag, 200Ft, gyógyszertárban beszerezhető), 1 lufi, cukorszirup, filctoll vagy anyagdarab a díszítéséhez

  1. A lufit kb.15cm átmérőjűre fújtuk és egy befőttes üveg tetejére helyeztük, nyakával lefelé
  2. Cukorszirupot készítettünk – 6 evőkanál vizet, 8 evőkanál cukorral felforraltunk, amikor kihűlt beleáztattuk a gézt, míg magába szívta
  3. A kinyomkodott gézt a lufira igazítottuk, “szellem” formára.
  4. Száradás után (kb. fél-egy nap) a lufit kidurrantottuk és szemet, szájat rajzoltunk filctollal (készíthetjük anyag darabból is)
  5. Damillal lógattuk le

A “tökfilkók” és lámpás is ugyanígy készültek:

TöklámpásokA gézt 4 egyenlő négyzetre vágtam.

  1. A cukorszirupba, narancssárga ételfestéket tettem és a gézdarabokat beáztattam. Majd a lufira helyezve (ezt célszerű gumikesztyűben végezni, mert nedvesen fog)a szájánál lazán összekötöttem és a maradék gézt a befőttes üveg tetején kihajtottam.
  2. Száradás után a  lufit kidurrantottuk és a tetejére állítva, szemet, szájat rajzoltunk filctollal, majd a tökfilkókat fellógattuk
  3. A lámpásnak szánt tököcske nyakáról az elkötőt levágtam és a belsejébe egy befőttes üveget helyeztem teamécsessel, majd az  üveg nyakát zöld papírból vágott “szárral és indával” díszítettem.

Ennyire egyszerű 🙂

A díszítést a színeket és a formát, az alkalomhoz igazítva, mindig egyedi lámpás ékesítheti otthonunkat, a gyerekek és persze mindenki nagy örömére 🙂

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

kevesebbet erről›››

Kategória: Dekor, Gyerekekkel, Lépésről-lépésre, Ünnep | Címke: , , , , , , | Őszi dekorációk készítése bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Beőszültünk – ültetés, dekorálás

Közzétéve 2016-10-31 | Szerző: Mara

Elragadtak az elmúlt hetek történései, sok-sok szülinap barátoknál, ismerősöknél és bár még nincs vége a tortázásnak 😉 most egy picit ültetgessünk (amíg az idő engedi) és öltöztessük őszbe az otthonunkat kívül-belül. A dekorálás a másik nagy szenvedélyem a sütés mellett 🙂 ahol a kreativitás végtelen teret kap, no és az elkövetkező hónapok bőven adnak erre alkalmat. Gyere ismerd meg ezt az oldalamat is és bízom benne, hogy tudok egy-két jó ötlettel szolgálni.

Már régóta kokettáltam ezzel a helyes kis fűszernövény tartóval és pár hete rám kacsintott. Épp szemételviteli nap volt, mikor pár házzal odébb a kuka mellett megpillantottam árván, kicsit csorbán, elhagyatottan. Azonnal egymásba szerettünk és már alig vártam a napot, hogy életének új értelmet adjak 🙂

mvosz_ultetesAz eszközöket, földet, trágyát és a növényeket előkészítettem.

  1. A fűszertartót egyharmad részig feltöltöttem virágfölddel.
  2. Mivel a bejárat elé, a szabadba szántam, ezért örökzöld és téltűrő növényeket választottam: a fehér és magenta színű Csarab virágai a tél beáltával ugyan elszáradnak, de színüket megtartják és a növényen maradnak.
  3. A Párna cserje ezüstös színe, a hófödte tájat idézi…
  4. A cserépből kiemelt földlabdát fellazítottam, a jobb begyökeresedés véget.
  5. Virághagymákat is dugtam két “erkélybe”. A Fürtös gyöngyike és a Krókusz elsők között virágzik a tél leköszöntével.
  6. Kevés szarvasmarha trágyát is kevertem a földhöz.
  7. Az Arizóniai ciprus igazi szoliter, így a fő helyre került.
  8. A perem alattig feltöltöttem földdel
  9. Nagyon ügyeltem, hogy a belső részek is ki legyenek töltve földdel, különben a víztől szétfagyhat.

mvosz_ultetes1Végezetül meglocsoltam és a tetejét mulcsoltam fakéreggel.

A folytatásban kicsit “tökölünk” és dekorálunk ennek jegyében.

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

Kategória: Dekor, Gyerekekkel, Kert, Kertelő | Beőszültünk – ültetés, dekorálás bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Álmodj, tervezz, tortázz

Közzétéve 2016-10-13 | Szerző: Mara
kosarlabda_tortamv

Kosárlabda torta – kakaós piskóta, tejszínes gesztenye krém, marcipán burkolás

Bevallom őszintén, enni is nagyon szeretem a tortát, de elkészíteni számomra egy külön művészet, talán olyan, mint Gombóc Artúrnak a csoki imádata, a kerek, a lapos, a lyukas, a mogyorós, a… Hihetetlen energiával tölt fel, ha egyedi kívánságokat öltöztethetek tortába és míg formába öntöm a terveket, végig arra gondolok Akinek készítem, látva arcát mikor megpillantja, a mosolyt, amikor megkóstolja, a szeretteit, akik nagy várakozással nyújtják át neki… Most megosztom Veled az elmúlt időszak marcipánba és krémbe bújtatott tortáimról a képeket, hátha Te is kedvet kapsz a készítéshez.

többet erről›››

          A recepteket is megadom, a málna, gesztenye vagy épp ganache (párizsi krém) krémmel töltött tortákról, no és persze a „kis titkok”, pl. hogyan készül egy forma torta…, rá a marcipán figura lépésről-lépésre vagy épp kis házikó, „cserép” tetővel, kéménnyel… Gyere velem nézd, tervezd, csináld és kérdezz bátran.

Tiramisu torta - kávés piskóta, kávés - ír whisky-s krém, marcipán díszítés és burkolás

Tiramisu torta 1 – kávés piskóta, kávés – ír whisky-s krém, marcipán díszítés és burkolás

Kezdjük  az alapoknál: a Receptelőben megtalálod a kávés piskóta és a tiramisu krém hozzávalóit és elkészítését. A képen látható torta 18cm-es formában készült, ehhez 3 tojásos piskótát és fél adag krémet használtam fel.

  1. A kihült piskótát 3 részre vágtam, a lapokat vízben feloldott instant kávéval (én DXN white coffee-val) meglocsoltam, de ne ázzon el, majd a krémmel betöltöttem. (FONTOS! A tetejét és az oldalát csak akkor kenjük be krémmel, ha nem akarjuk marcipánnal burkolni, mert a tejszín oldja a marcipánban a cukrot és tönkre megy a munkánk.)
  2. A hűtőben 1 órát pihentetett tortát, habosra vert porcukor és vaj, 1:1 arányú keverékével átkentem, de csak vékonyan, ezzel biztosítva szép, sima alapot a marcipánnak.
  3. Ismét 1 órát hűtöttem, majd a 3-4mm vastagságúra nyújtott marcipánnal burkoltam. Egy ekkora torta befedéséhez 300-400gramm marcipán elegendő, de a nyújtáshoz (étkezési keményítővel beszórt szilikon lapon érdemes, ha nincs, ék-vel beszórt 2 két nylon között) szükség lesz a fél kilóra. A többit a díszítéshez használhatjuk fel, amiben ha még  nem vagyunk jártasok, egyszerűbb formákkal kezdjünk,pl. kör, virág, ehhez a kis linzer kiszúró kiváló… Jó munkát 🙂
Dinó torta

Dinó torta – sima piskóta, málna krém, marcipán figurák és burkolás

A Receptelőben megtalálod a piskóta és a málna krém hozzávalóit és elkészítését. A képen látható torta 20cm-es formában készült, ehhez 4 tojásos piskóta és 1 adag krém szükséges.

  1. A dinók elkészítéséhez jó barátaink fiaitól kaptam segítségül műanyag figurákat 🙂 Virágkötöző drótból elkészítettem a dinoszaurusz “csontvázát”, ez azért szükséges, mert     a marcipán önmagában nem tartja meg a súlyt a vékony lábakon, vagy épp a hosszú ívelt nyakán, kell  a támaszték.
  2. A marcipánt jó alaposan kézzel a vázra nyomkodva alakítottam ki a figurát.
  3. A végleges formát alapos megfigyeléssel és aprólékos munkával, … mintázók használatával értem el és még ecsettel is vittem fel por ételfestéket (pici alkoholban feloldva)
Bogyó és Babóca torta 2. - sima piskóta, ganache krém, marcipán figurák és burkolás

Bogyó és Babóca torta 2. – sima piskóta, ganache krém, marcipán figurák és burkolás

A Receptelőben megtalálod a sima piskóta és a ganaghe krém(párizsi krém) hozzávalóit és elkészítését. A képen látható torta 30 – 24 és 10 cm-es formákban készült, ehhez 8 – 6 és 2db, 3 tojásos piskóta és a receptben leírt krém szükséges.

  1. A torta megtervezése után, megsütöttem a piskótákat – olyan formára/formában érdemes sütni, ami a legközelebb áll a kigondolt végeredményhez, így kevesebb lesz a “hulladék”.
  2. Nagyolva formára faragtam, felvágtam, majd betöltöttem a torta lapokat. Miután lehűlt, kialakítottam a végleges külalakot és kívülről is átkentem a ganache krémmel.
  3. Ismét hűtőbe tettem (hogy a csokikrém megdermedjen) és borítottam a marcipánnal.
  4. Ugyanezt a folyamatsort követtem a házikónál
  5. Kinyújtottam a marcipánt és először a ház oldalát, a hengert fedtem be
  6. Utána vékonyan megkentem a tetejét krémmel és rá helyeztem a kúpos tetőt
  7. A cseréptetőt a legegyszerűbben a linzer virág kiszúróval tudjuk elkészíteni, a képen látható módon
  8. “Tetőfedés”

Az így elkészült házikóra felkerültek az ablakok és az ajtó, majd a torta alapra,”zöld dombra” helyeztem. A stabilitás véget 3 helyen, a kupola tetejétől indulva, függőlegesen hurkapálcikákat szúrtam, amelyeket  egészen a torta aljáig toltam. Végül a kis virágok és a főszereplő figurák is a tortára kerültek, de erről legközelebb olvashatsz.

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

Álmodj, tervezz, csináld 😀

kevesebbet erről›››

Kategória: recept, torta | Címke: , , , , , , , , , , , | Álmodj, tervezz, tortázz bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Fondant egyszerűen 2.

Közzétéve 2016-09-07 | Szerző: Mara

Az előzőekben – Fondant egyszerűen 1. – már olvashattál a fondant elkészítéséről, most a színezéséről, felhasználásáról, és a használata során szerzett tapasztalataimról osztom meg Veled gondolataimat.

többet erről›››

Fondant színezése: akárcsak a marcipán, piskóta vagy bármely étel, színezhető folyékony, gél vagy por ételfestékkel. Mindhármat próbáltam, a gél és a por hozzádolgozása könnyebb, viszont költségesebb, ha csak hobbiként néha-néha használjuk. A képeken pont ezért a folyékony, olcsó és bármely szupermarketben beszerezhető ételfestékkel színezte Hani a fondant masszát, akárcsak én a „Fondant egyszerűen 1.” bejegyzésben látható “Olaf” tortát. Érdemes kesztyűt húzni és egy tálkában kis mennyiségen kipróbálni és addig gyúrni és adagolni a festéket, míg a megfelelő színt kapjuk. Porcukor hozzáadása is szükséges, akárcsak egy tésztánál a liszt, ha még túl lágy és ragadós. Addig dolgozzuk az anyagot, míg egy jól gyúrható, színében homogén masszát kapunk.

Fondant színezése természetes alapanyagokkal: ha ódzkodunk a mesterséges összetevőktől, akkor a fondant színezéséhez használhatunk meggylevet, céklalevet, instant kávéport, kakaóport vagy akár spenótport is. Fondantszin1

Fondant felhasználása: nyújtás előtt étkezési keményítőt kell a felületre szórni – én étkezési alátéten vagy szilikon lapon dolgozom – hogy ne tapadjon le a massza, ne szakadjon el, hanem szépen, egyenletesen tudjuk nyújtani. A torta teljes bevonásához 2-3 milliméter vastagságú fondant-ra van szükség. FondantH_disz Mire érdemes figyelni a burkolásnál: ügyeljünk arra, hogy pudingos, tejes, tejszínes krém ne kerüljön a fondant alá, mert a tejtermékek oldják a cukrot a fondant-ban (marcipánban is), az könnyedén felpuhítja, az anyag elkezd vizesedni, hólyagosodni, és az egész munkánk tönkremehet.

Tipp: ha a tortánkat szeretnénk tejszínes, tejalapú krémmel tölteni, akkor azt csak a lapok közé kenjük és legyen jól kihűtve, majd ezután vaj és porcukor 1:1 arányú kihabosított keverékével kenjük le vékonyan az oldalát és a tetejét, hogy egyenletes és sima alapot kapjunk és erre már kerülhet a fondant, marcipán.FondantH_disz1Hani tortáját csak „részlegesen” borítja fondant és nem is volt ideje, hogy a pudingos krém feloldja azt 🙂FondantH_disz2A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak. 

Álmodj, tervezz, csináld 😀

kevesebbet erről›››

Kategória: Gyerekekkel | Címke: , , | Fondant egyszerűen 2. bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Fondant egyszerűen 1.

Közzétéve 2016-08-29 | Szerző: Mara

Már sok-sok videót megnéztem, olvastam és gyönyörködtem abban, hogy milyen csodák készíthetők fondatból, cukorgyurmából, azonban itt is igaz mint bármi másra, hogy „ a puding próbája az evés”.
OlaftortaMV
Épp lánykám szülinapjára készültünk és gondoltam kipróbálom és jól tettem. A fondant elkészítése nem túl bonyolult, ha még egy pici kreativitás is párosul mellé, csak a képzeletünk szabhat határt az anyag adta lehetőségeknek, amivel „felöltöztethetünk” egy ünnepi tortát vagy épp megeleveníthetjük gyermekünk aktuális kedvenceit, mondjuk dinókat…

többet erről›››

      

Nem szaladok ennyire előre, nézzük a receptet, aminek elkészítése és felhasználása, nagyon jó móka a gyerekekkel együtt is. A fázis képeken nagyobbik lánykám látható, aki önállóan készítette el a fondant masszát, majd színezte és díszítette vele élete első tortáját.

Fondant

Hozzávalók:

1kg porcukor átszitálva (ebből annyi, amennyit felvesz)

1 ek zselatinpor

6 ek víz (ez nekem 50ml)

1 ek (2dkg) vaj, de lehet kókuszzsír is, ettől fehérebb lesz a masszánk

2 ek méz (bármilyen jó, az akác áttetszőbb, így a végeredmény is fehérebb lesz)

keserű mandula aroma (nem szükséges, ettől marcipános ízt kapunk)

50 dkg átszitált porcukrot beleszórók egy nagyobb keverőtálba, a közepén kicsi öblöt készítek és félre teszem. Egy kis fémtálba simára keverem a zselatint és a vizet, majd hozzáadom a vajat és a mézet és együtt homogén állagúra keverem vízgőz felett (egy edényben vizet teszek forralni és arra helyezem) , de nem forralom. A vajas-mézes zselatint a tálba szitált porcukorhoz adom – a mandula aromát is ekkor adjuk hozzá – majd egy fakanál segítségével alaposan összedolgozom.Fondant1Porcukorral alaposan meghintett felületre borítom a masszát, s elkezdem gyúrni – ne fa gyúródeszkán, a legjobb szilikon lapon, ha nincs egy nagyobb tálca vagy étkezési alátét is kiválóan megfelel. Annyi porcukrot adok hozzá, amennyit felvesz. Egészen addig adagolom, amíg a massza már nem ragad az asztalhoz és a kezemhez. A kész masszát zsugorfóliába csomagolom, majd a hűtőbe teszem, amíg felhasználásra nem kerül, minimum pár órára.

FondantHanitxt

A bejegyzés fázis képein nagyobbik lánykám volt látható, aki önállóan készítette el a fondant masszát. A színezést és a díszítést a következő – Fondant egyszerűen 2. –bejegyzésben olvashatod.

Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

Álmodj, tervezz, csináld 😀

kevesebbet erről›››

Kategória: Gyerekekkel, recept | Címke: , , | Fondant egyszerűen 1. bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Kicsi lányom első tortája

Közzétéve 2016-08-27 | Szerző: Mara

Hanitortavegl
Hani már alig várta, hogy mini tortácskáját folytathassa, így míg a piskóta sült, nekifogott a krém elkészítésének. Mindent ő akart csinálni, így hagytam, had bontakozzon ki.

többet erről›››

          A mennyiségeket mérte, számolta, eltűnődött, … kicsit morcosan nézett, mikor az  – … és az hány ml? – kérdést tettem fel. Aztán mosolygott megint, és elismerte, hogy így tényleg sokkal érdekesebb és könnyebb megtanulni a mértékegységeket. A receptre Rita oldalán akadtam, de picit módosítottam rajta. Hani kis tortájához (17cm) a krémet, a megadott hozzávalók 1/3-ából készítette.

Csoki krém

Hozzávalók ( 24cm-es tortához)

9 dl tej
3 csomag csoki puding
18-20 dkg cukor ( ízlés szerint)
20 dkg margarin
7,5 dkg étcsoki

8 dl tejet felforralunk, majd elkeverjük benne a cukrot. A pudingport simára keverjük 1 dl tejben, majd a felfőzött tejhez keverjük, míg besűrűsödik. A tűzről levéve, hozzáadjuk a csoki darabokat és azok felolvadásáig tovább keverjük. Míg hűl, habosra keverjük a margarint. A kihűlt, lebőrözött pudingot simára keverjük, majd a habosított margarinhoz adjuk. Vaníliával ízesítjük.HanitortaA mini tortához – 17cm átmérőjű és 5cm magas – a piskótát 2 részre vágtuk, nagyobb, pl. 24cm-es tortánál 3 részre érdemes. Ezután megtöltjük a krémmel. Kívülről is bevonjuk, majd jól lehűtjük. Ízlés szerint dekoráljuk.

Tipp: Nem kell aggódni, ha kis “kalapot növeszt” a piskóta, ahogy hűl ez csökken és bátran “skalpold meg”, a gyerekek pikk-pakk eltűntetik a bizonyítékot 🙂 Töltés előtt állítsd a tetejére, így biztos sima felületet kapsz 🙂Hanitorta2

Hani fondantot készített és azzal díszítette, erről a következő bejegyzésben olvashatsz.

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak. 

Álmodj, tervezz, csináld 😀

kevesebbet erről›››

Kategória: Gyerekekkel, recept | Címke: , | Kicsi lányom első tortája bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Kenyérsütés egyszerűen házilag

Közzétéve 2016-08-23 | Szerző: Mara

MVkenyer1Hogyan is kezdtem?

Már korábban is kokettáltam vele, hogy itthon süssek kenyeret, de valahogy mégsem ugrottam neki. Majd évekkel később kaptam egy kenyérsütő gépet anyósoméktól, ami a szekrény hátsó felén pihent hosszú időn át. Idén tavasszal azonban ihletet kaptam.

többet erről›››

Hani osztálytársának édesanyja Marika, kezdett el kenyér recepteket próbálgatni. Azt gondoltam most vagy soha – ideje volt a mások sikertelen próbálkozásaira alapuló negatív élményeimet ebben a témában félre tenni. Leporoltam hát a gépet, beszereztem a hozzávalókat és elindítottam a programot. Gyermeki kíváncsisággal lestem, mi történik odabenn és a családot is felkészítettem a finom vacsira. Terveim azonban hamar kútba estek, mikor nagy durranás után, a ropogós kenyér illata helyett, bakelit szag terjengett a konyhában 🙁 Hát ennyi gondoltam, miközben a „megmentett” tészta elterülő látványa a sütőben nem volt túl biztató, aztán az íze…, de nem adtam fel 🙂 Megismertem egy új lisztet és pozitív élettani hatásai arra sarkaltak, hogy újból bele vágjak, de akkor már csak a kezemet vettem igénybe. Azóta 2-3 naponta sütök kenyeret, zsömlét, magosat és fehéret, …, a család nagy örömére.

Alap recept

Hozzávalók ( 750-800grammos kenyérhez):

3dl víz

2ek olaj (lehet olíva, kókusz zsír (felolvasztva) vagy malaczsír – minddel tökéletes)

1ek cukor (lehet nád vagy eritrit, xillit,stevia – minddel bevált)

1tk só

1/2kg finomliszt BL-55 (én most már királylisztet használok(KBL-100), akár 35-15dkg, sima-teljes kiőrlésű arányban)

1ek lenmag (tökmag,napraforgó,…)

1zacskó szárított élesztő

Sütőben:

A hozzávalókat alaposan összegyúrni, duplájára keleszteni, kb. ½-1óra.

Ismét átgyúrni és formába, tepsire sütőpapírra tenni és ott is duplájára, kb.1/2-1 órát kelni hagyni. Én szilikon formát használok, ha nem, kikenni és lisztezni. Előmelegített sütőben, 190-200 fokon megsütni.

Kenyérsütőben:

Víz, zsiradék, cukor só bele a formába, rá a liszt, mag és a szárított élesztő. 3órás programra.

kenyer1kenyer2Jó étvágyat hozzá!

A siker nem marad el 🙂

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

Álmodj, tervezz, csináld 😀

kevesebbet erről›››

Kategória: Alap recept | Címke: , | Kenyérsütés egyszerűen házilag bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Békebeli sós stangli…

Közzétéve 2016-08-18 | Szerző: Mara

stangli1Emlékszem még gyerekkorom meghatározó élményére, mikor Ila nénihez mentünk…, mindig valami finomsággal várt bennünket. Azon a forró nyári napon is rohantunk fel hozzá és már a körfolyosón megcsapott az a mennyei illat, a sós stangli…

többet erről›››

        Receptes könyvembe, melyet 6-7. osztályos koromtól kezdtem írni, az elsők között került bele, apai nagymamám unokatestvérének vendég váró finomsága, ami egyszerű, olcsó és gyorsan elkészíthető.

Azóta számtalanszor sütöttem már és mindig osztatlan sikert aratott. Nagyon jó érzés, hogy örökségem részét, most Veled is megoszthatom.

Kérlek fogadd és készítsd olyan szeretettel, ahogy én kaptam és sütöm minden egyes alkalommal.

Békebeli sós stangli

Hozzávalók:

Egy nagy tepsihez (36x45cm)

36 dkg liszt
25dkg Ráma kocka (akkoriban még csak ez volt)

1 kis tejföl (ez is csak 2dl-esben létezett, a „piros tetejű”)

só ízlés szerint

kenéshez: tojássárgája

szóráshoz: reszelt sajt (anno így szerettem bele), de lehet fekete kömény, mák, szezámmag…

Gyors: 1 óra alatt elkészül, sütéssel együtt! Egyszerű: A hozzávalókat kimérjük, a lisztet tálba rakjuk, majd rá a tejföl, margarin, só. Összegyúrjuk, ha igényel még egy kis lisztet teszünk hozzá, hogy az edény falától elváljon. Nyújtó deszkán, kb. 0,5cm vastagságú téglalappá nyújtjuk. Derelye vágóval, 1cm széles csíkokat vágunk, majd keresztbe is elvágjuk, attól függően milyen hosszú stanglikat szeretnénk. Tetejét tojássárgájával lekenjük. Sajtot reszelünk rá, én még köménnyel szeretem. Sütőpapíros tepsire (36x45cm-re pont ráfér) pakoljuk a rudakat. Előmelegített sütőben, 200 fokon, 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük!

stangliElkészíthetjük előző este is a tésztát és másnap csak sütjük.

Kisütött állapotban hetekig eláll, már ha marad belőle 🙂

Jó étvágyat hozzá!

A siker nem marad el 🙂

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett a bejegyzés, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

kevesebbet erről›››

Kategória: recept | Címke: , , , , | Békebeli sós stangli… bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Próba tortának indult, nézd mi lett belőle

Közzétéve 2016-08-16 | Szerző: Mara

HaniÜdvözöllek a blogomon! 3, 2, 1, hajrá! No, de hova is? Gyere, nézz be a világomba, ahol sütök, főzök, ötletelek, álmodozok, tervezek, alkotok és ezzel minden nap újabb öröm morzsákat gyűjtök és adok.

többet erről›››

             

Vágjunk is bele a közepébe. Ha nyár, akkor vakáció és ha kitört a szünidő, akkor ezeket mind a csajokkal együtt csináljuk, ahogy ezen a hétvégén is 🙂

Egy gyönyörű kis hölgynek készítek tortát jövő héten, ahol kedvenc mesehősei elevenednek meg, de erről majd később. Viszont, hogy minden tökéletes legyen (no nem vagyok az, de kihozom magamból a legtöbbet :-), elkezdtem a tervezgetést. Van egy nagyon finom és könnyen elkészíthető csokikrém receptem, hmmm, de most újat akartam, szeretek kísérletezni…

– Hahó lányok, csinálok egy „próba” tortácskát, van kedvetek segíteni?

Emi a kisebbik a mesekönyvet bújja, de Hani a 9 és fél éves igenlő mosollyal siet a konyhába.

– Törhetem a tojásokat?…

A tökéletes piskóta recept

Tökéletes, mert Te lehetsz a kis kukta gyermeked mellett és azt az örömöt és csillogást a szemében, amit a saját sütte kóstolásakor látsz majd, örökre a szívedbe zárod.

A mini tortácska 17cm – es formában, 5cm magas lett és a receptben megadott mennyiségek feléből készült.

Hozzávalók:

26cm-es torta formához

6 db tojás
30 dkg porcukor
1 dl étolaj
1 dl víz
30 dkg liszt
0,5 csomag sütőpor

Hani a tojásokat feltörte, szétválasztotta és meggyőződött róla, hogy jók 🙂piskota1A fehérjét keverőtálba tette a porcukorral és kemény habbá verte (a robotgép 6-os fokozatán), ezután hozzáadta a sárgákat, valamint a kimért olajat és vizet külön-külön belekeverve a robotgép 4-es fokozatán (itt egy kis matek is becsúszott, fél dl, az hány ml 🙂 piskota2Majd apránként beleforgatta a sütőporos lisztet és tovább robotgéppel (1-es fokozaton, alig forog!) vagy fakanállal. Sütőpapírral kibélelt formába öntötte.piskota3Előmelegített sütőben, 185-195 C fokon, tűpróbáig sütötte.piskota4

Hani oda volt a boldogságtól 🙂 “Ezt én sütöttem! Ezt én sütöttem” – hajtogatta. Szeme csillogott, arca kipirult, behunyt szemmel ízlelgette a piskótát és este csak annyit mondott: “Anya, ugye nem haragszol, de ez volt a legjobb nap!” Sok ilyen nap volt és lesz még tudom, Neked is kívánom 🙂

Holnap innen folytatjuk. Elkészítjük a csokikrémet és megtöltjük vele a tortát, bocsánat nem én, hanem Hani, már alig várja és várunk Téged is lesd meg, hogyan csinálja!

Tipp: Gyermekünknek hagyjunk teret, majd eltakarítunk, nem baj ha lehullik, lecsöpög,…, gondolkozzon, ötleteljen, órási dicsőség lesz a számára, ha maga jön rá mit, hogyan és jut eredményre. Ha nem, kérdezni fog, hidd el! Kérlek, ne adj a szájába kész megoldásokat 🙂 Egy nap hálás leszel ezért magadnak, de legfőképp Ő, Neked!

A bejegyzésben saját képeim szerepelnek. Ha tetszett, örülök, ha megosztod másokkal is. Hálás vagyok, hogy benéztél hozzám, gyere el máskor is a világomba és alkoss velem együtt. Mire számíthatsz? Kipróbált receptekkel, gyerekekkel is megvalósítható ötletekkel, hasznos tippekkel várlak.

Álmodj, tervezz, csináld 😀

Legyen szép napod!

kevesebbet erről›››

Kategória: Alap recept, Gyerekekkel, recept | Címke: , , , | Próba tortának indult, nézd mi lett belőle bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva